【蘇格登品酩會《探尋慢工藝》】台灣單一麥芽銷售王者！我的歸零學習之夜！ @ 非關對錯

「空山新雨後，天氣晚來秋。」

天氣變涼了，人，也該學著應對寂寞了。

傍晚突來的一場暴雨，宛如滅世的大洪水肆虐了整個台北，電視新聞報著到處淹水及坍崩的慘況，我開始上網搜尋諾亞的船票要去哪裡訂，怕晚了就上不了方舟。

儘管雨勢強烈，還是阻擋不了熱愛威士忌的衝勁，仍然前往預定好的品酒會。

2018.09.08蘇格登的【探尋慢工藝─蘇格登品酩會】，在帝亞吉歐新改建的會所，想參加還不是報了名就能上，只開放20位的名額得乖乖抽籤等通知。

「會所」是隱身在小巷內的時尚，乍看有種歐洲街頭商店的fu。

裡頭佈置低調奢華又不失溫馨，看了這沙發就好想快點來杯威士忌。

這條我獨家命名為「味覺走廊」，幫你整理出蘇格蘭威士忌各地區的常見風味，還有實體食物讓你嗅聞，味覺資料庫還沒建置完整的，可以快點補一下。

艾雷島的泥煤味，真的放了瓶正露丸呀～

品飲酒杯一字排開，像在閱兵。

這個模型有跑馬燈演示著蒸餾過程，壺式蒸餾器超cute的，有錢也應該買一個，想請問哪裡有賣？

這個模型展示著2.81次蒸餾是怎麼來的，儘管我數學再好也難以理解，等等，讓我再算一下#$%@&*$....

這個酒櫃，應該在家裡搞一個的呀！

擺飾也很有感覺。

外頭風強雨大，但來的人也不算太少，男女比例約6：4，至於年齡比例，呃～在此就先不分析了...

今天要品嚐的四大天王：
蘇格登12年、15年、18年及大師精選。

依照慣例先上段課程，以「慢工藝」為題，闡述蘇格蘭威士忌蟄伏歲月所成就的美好。

不似其它酒廠只標榜桶子用多好，蘇格登更以自家的大麥原料自豪。

我們都知道波本桶與雪莉桶，但直接拿兩杯最典型不混合其他桶液的來比較，更能感覺出其中的差異，波本的奶油味與雪莉的蜜餞味縈繞鼻腔，讓嗅覺再遲鈍的人一聞就能秒懂。

不像葡萄酒，威士忌的餐酒搭是平常比較少去涉略的層次，總以為威士忌要單獨飲用，喝的時候不能吃東西影響口感，但其實搭配「對的威士忌」，更能引發食物的美味與提升酒液的芳醇。蘇格登12年搭配鮭魚派，誘出海洋的鹹味；15年搭配藍莓櫻桃鴨，煙燻的味道在嘴裡纏繞不已；18年搭配咖哩莎莎，讓香辛料的氣息活躍了起來。

最後再來塊威士忌的百搭好朋友—黑巧克力，雖然我不太喜歡吃巧克力，但配上威士忌的香醇且甜而不膩，我覺得hen可以！

服務人員態度親切且客氣，整場下來我認為過程是有質感且舒服的，至於味覺很主觀，在此沒有評判的意思，就姑且聽我胡言幾句。

整體而言，我比較喜歡「12年」所表現的活潑與雀躍，與我分享它沉寂這些歲月的點滴，我傾聽醉人的語調，不禁入迷。「大師精選」的平衡感相當良好，相信在不同的場合或聚會都是會受到歡迎的選項，去熱炒店、KTV夜唱時我會毫不猶豫地衝進賣場裡拿這支。「15年」與「18年」像是一個充滿智慧的長者，對我絮絮述說人生的經歷，只是我還有些不懂它們發生過的曾經，所以有時感覺較為沉悶了些，適合孤芳自賞時細細品味。

【同場加映】

怎麼分辨蘇格登是台版、歐版與美版呢？

答案是看產地，酒標上都會標注。

台版：Glen Ord

歐版：Dufftown

美版：Glendullan

台版較符合台灣的人口味，歐版會較淡，美版在台灣不太能找到，嚐起來有青草味。

【對威士忌的真心話】

蘇格登酒友們俗稱「四個燈」，並不是什麼珍稀難見的品牌，相反的，在便利超商、大賣場、巷口雜貨店都能輕易看見它的身影，瓶身特別好認，遠遠一望就能知道它的存在，會瞬間在心裡發出「燈！燈！燈！燈！」的警告音。

當我初始接觸威士忌時，發覺蘇格登是台灣銷售最好的單一麥芽威士忌，心中不免起了很大的疑惑：「怎麼會是蘇格登？」不過隨著日子過去，品味的水平漸漸提高，我逐漸了解其中是什麼緣故。對於威士忌，我們不該有先入為主的觀念，敞開心胸去探索其本質，你會發現威士忌的世界還很大，我們還有很多的東西值得學習，而這場品酒會我把自己重新歸零，再一次認識了這個品牌。

參加品酒會好嗎？有什麼意義？還不如花這個時間與金錢買酒來喝就好，酒自己喝下比較實際，別人講的不代表就是對的！

很多人會這麼說，而答案總是見仁見智。

我覺得品酒會最主要的目的是將知識系統化的授予，以及品牌精神的傳達，讓人了解其背後的想法與使命願景，更重要的是系列產品線可以一口氣的品飲與比較，更能完整豐富品酒的記憶資料庫。

多年前當我正式脫離「拼酒」而進入「品酒」的新階段，我試著細細品嚐每一口威士忌帶來的感動與啟發，跟過去年少輕狂時「喝啦！想那麼多！」的心態不同，我逐漸體會出威士忌富蘊的內涵，才發現威士忌的世界這麼深邃與有趣。

曾經看過的威士忌廣告，畫面裡三五同學許久不見難得相聚，由於太久沒聯絡，剛開始也不知道要聊些什麼，但幾口威士忌下肚後，以前讀書時的那種單純而直接的青春，很自然就在杯觥之間交錯著，男人間的義氣干雲，藉由「威士忌」這把鑰匙打開大門，過去與現在互相交融，促成未來更好的自己。

年輕時看到這個廣告沒太多的想法，但等人到了一個年紀才會明白其中的道理，喝著手裡的琥珀酒液時，感覺自己好像頓時長大了些。「啊！這就是人生呀！」時常在品飲的時候跳出這個念頭，這就是威士忌特有的魔法，無法用啤酒與紅酒來取代，就只能是威士忌而已。

踏出會所大門，雨還是不停歇地下著，然而不管下再久，天總是會放晴的，人生困境再艱難，總還是會過去的，等等回去就把船票退了吧！明天還會有更好的威士忌等著我呢！

只要持續堅持，夢想就會實現的！

我相信著，那你呢？

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