【喝威士忌會胖嗎？】客倌請坐，且來聽我說一回書吧！ @ 非關對錯

有聽過「啤酒肚」，卻從來沒聽過「威士忌肚」，但我心中有個疑問：「喝威士忌會不會變胖？」

講到變胖就得「雙淚落君前」，人到了一個年紀，肥胖的感覺就如影隨形，腰間那一圈是揮之不去的夢靨，彷彿再怎麼節食都無法讓自己瘦一點，最後乾脆自暴自棄，當個飽鬼總比做個餓死鬼好。

在開始主題之前，我們先來小小複習一下人體生物學，以便了解酒精與肥胖間的關係。

【熱量的來源及肥胖的原因】

我們從飲食獲取三大營養素（醣類、蛋白質、脂質），經過重重化學反應，產生能量及熱量，提供身體使用。熱量的單位是「大卡」（或稱為千卡，kcal），一公克的醣類與蛋白質皆能提供4大卡的熱量，脂肪為9大卡；至於維生素、礦物質、纖維和水不提供熱量，攝取只是為了維護身體的其他機能。

人體攝取食物轉化成熱量後，除了用以維持基本心跳、血壓、體溫外，有一部份會轉化為「肝醣」，存於肝臟與肌肉之中，幫助短時間內的肌肉收縮和維持血糖平衡，而剩餘的熱量則轉化為「脂肪組織」，存於皮下或內臟周圍，就是俗稱的「肥肉」。

人會肥胖不外乎是「吃得太多」與「動得太少」，新陳代謝隨著年紀的增長而減弱，同樣吃一碗飯，以前代謝好很快就能消耗完，現在可要花好久的時間。

如果吃得太多消耗不完，身上的脂肪就會越堆越多，形成健康上的危害。脂肪容易囤在腹部，讓人變成大肚腩，久坐者更常堆積在大腿和臀部，影響外在體態。有的人會想很多花招來減肥，例如吃減肥藥、喝減肥茶等，但其實「少吃多動」才是永遠不變的體重控制原則。

【酒精的熱量】

一公克純酒精產生的熱量是7大卡，由於酒精不能轉化為肝醣之類的物質儲存，會優先被肝臟分解，酒精濃度愈高，「單位熱量」也愈高，所以同樣是1cc，58度的高粱就比40度的威士忌單位熱量高，不過酒精濃度高的酒每次喝的量也比較少，因此計算熱量時，也要同時考慮喝的容量。

列出常見酒類的每公克熱量：

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酒是穀物發酵而來的，所以除了酒精之外，還會有碳水化合物、蛋白質、多肽、胺基酸等物質，即使酒精濃度只有3-5%的啤酒，含糖度也大約有11%，含糖量越高，熱量相對越高。

威士忌一公克的熱量約2.3大卡，喝一指30ml的威士忌約70大卡，喝到單次最大量120ml(超過稱為飲酒過量)約280大卡，大概是吃下一碗白米飯所產生的熱量。

四肢活動、大腦思考、維持體溫、內臟運作和血液循環都需要熱量，而人體所需熱量會依照性別、年齡、活動量、工作性質有所不同，勞動力越大，每日消耗的熱量自然越多，我用自己的情況計算，每天需要的熱量約2,067大卡。

這邊可以試算(馬偕醫院營養課)：

在不過量的狀況下，威士忌喝好喝滿120ml才280大卡，佔我整日需求量約13.55%，看起來也還好嘛！但是，事情並沒有那麼單純……

【不只喝酒，還吃了下酒菜吧？】

酒精在血液中流竄時，會產生飢餓感，不免就想來點小零嘴，炸物、燒烤、花生，甚至再來碗泡麵或是小火鍋，這些高熱量食物是撒旦派來的使者，引誘你墮入罪惡的深淵，假使時常肆無忌憚，腰圍就會像變心的女朋友，再也回不去了。

我們都曉得吃消夜很容易發胖，是因為食物被你吃下去後，會先儲存在胃裡1-2小時，然後才會進到腸道裡消化、分解、吸收，因此吃完東西到消化大約要3-4小時，若食物還沒消化完畢你就跑去睡覺，熱量沒有經過消耗，就會被儲存起來變成身上的脂肪。

喝酒活動多在晚間進行，一邊喝酒一邊吃消夜，人生快樂無比似神仙，加上喝完酒會讓人昏沉想睡覺，吃飽喝足後立即進入夢鄉，如同在烈火裡添柴，輕易就能將人養成肥宅。

不相信? 來看一下常見消夜食物的熱量：