非關對錯

昨天跟老婆去南港展覽館的「茶酒咖啡展」逛逛，此展算是年底的酒界盛事，威士忌沿站喝到飽，不過比起葡萄酒的攤位比例實在相差太多，希望以後能有多一點威士忌酒商設點呀！

逛到「野火雞」的攤位，熱情的攤位人員親切地介紹，一面倒酒給我試飲，一面聊起了波本威士忌在台灣市場上的定位，也勸了一定得試試他們家的原酒，不喝保證會後悔。不喝酒的老婆在一旁胡亂地聽著，雖然有時我會跟她講解威士忌那深奧的內涵，不過她總是有一搭沒一搭地聽著而已，儘管老婆對威士忌不是很有興趣，但陪我逛酒攤倒也沒有怨言。

  凱薩琳

「喂~~」凱薩琳在電話那頭清柔的嗓音，無論什麼時候聽都很優美。「一樣晚上8點，威廉飯店520號房喔。」

「恩。」保羅有氣無力地回答，喪失了原本該有的興奮。

這篇文章是為了「還願」而寫的(雖然拖了很久)。

許多新手對於威士忌的分類總是混淆不清，沒關係，今天我們就用最簡單的方式，幫大家一次輕鬆地建立觀念。

我知道你平常有在喝酒，喜歡那種微醺又帶點飄飄欲仙的感覺，喝到一個程度，人就像是踩在棉花糖上，腳步輕盈漫步在雲端，周末的晚上、想放鬆的夜晚，無論心情好或是心情壞，想喝酒總是找得到理由來一杯.... 

今天是待在原單位的最後一天，明天一早就要去新單位報到了，要離別待了七年的地方，就像要離開交往了七年的女朋友，此時心中有著無限的感慨，畢竟這個地方有著七年來的點點滴滴，裡頭有開心的，也有令人悲傷的....

(這不是業配文，更沒有要為任何人打廣告，所寫的體驗確確實實是在下上網報名、繳費及親身參與所得來的心得，喜歡就看看，不喜歡直接幫我按網頁右上角的叉叉即可。)

我的初級烈酒證書終於來了，等了五個禮拜，真是讓人望穿秋水啊，我每天都在問我們公司的收發有沒有我的信，她都被我問到煩了....

參加台灣酒研學院的課，這是由英國的葡萄酒與烈酒教育基金會所授權的烈酒認證課程(英文是WSET Foundation : Level 1 Award in Spirits)，在課程結束並通過考試後，英國總部會發給你初級的烈酒證書(往上還有中級的課)。

《照片是第一個月的成果，總數45瓶》

人家說，收集樣品酒是一條不歸路，因為踏上了就無法全身而退，收藏樣品酒耗費錢財且會占空間，但每當看到那小巧玲瓏又惹人憐愛的模樣，就會忍不住想把它帶回家，放在櫃子裡裝飾擺放。

喝酒時該不該配東西？

這個問題見仁見智，隨著個人的喜好與習慣而定，沒有標準答案。不過，由於酒精對於胃壁黏膜的直接刺激，可能會引發嘔吐、噁心或胃痛的生理反應，若在喝酒時能配一點小點心，將可減少此類不適現象的發生。

我想，最能惹惱威士忌酒商的一句話：「威士忌不要有酒味！」聽起來很可笑，不過，這卻是許多威士忌新手的共同心聲。

一般人從低酒精濃度邁向烈酒品飲的過程，最無法習慣的就是濃重的辛辣感帶來的強烈刺激，但是，高酒精濃度本來就是烈酒類不可避免的天生要件，威士忌的濃度幾乎都在40%以上，要是你不能接受威士忌帶來的辛辣感，那根本不要說要加入威士忌的品飲俱樂部了。

台灣是全球銷售威士忌的主要戰場，一年約有230萬箱威士忌從世界各地進口到台灣，讓我們多年都維持世界前幾大進口國的地位，累積台灣人喝掉的威士忌，足以把綠島給淹沒(開玩笑的~)。

威士忌五大生產國：「蘇格蘭」、「愛爾蘭」、「美國」、「加拿大」、「日本」，不管是產量還是銷量，都以「蘇格蘭」為領頭羊，也是我們研究威士忌最重視的部分。在歐洲與美國等地，對威士忌的看待是相當神聖且崇高的，有些國家會制定「法律」來規範威士忌的生產與販售，例如蘇格蘭就制訂了專屬於威士忌的法案(美國也有威士忌法案)。

我再也沒有跟亮吟連絡，每天投身於工作之中，無論是好案件，還是人家眼中的爛案件，只要有機會可以成交，我就不會放棄，用盡心力也要幫客戶找到喜歡的房子，也因此工作的時間非常的長，常常一忙，不知不覺外頭就已經是半夜了，拖著疲累的身子，踩著黯淡的星光回家，雖然累歸累，但心裡卻是格外的踏實。

過了一陣子，有天我回家的時候，在家門口遇見亮吟。

「妳怎麼會在這裡？」我問。

一樣的樓梯間，一樣的兩個人，然而卻有著完全不同的心情。

「妳為什麼要這麼做？」我看著窗外，想要把這件事處理的雲淡風輕。

「傑森哥，你在說什麼呀？我怎麼都聽不懂。」

星期六早上八點，東北季風挾帶溼氣，整個天空灰濛濛的，就像那些千篇一律的假日早晨，整個城市都還沒起床，我就在小嵐住的公寓門口出現，按下電鈴，小嵐穿著長袖T恤和棉質長褲來幫我開門。

「你來了呀？進來吧。」

小嵐一臉剛睡醒的模樣，我真是很佩服她怎麼可以睡得這麼安穩，我可是連續緊張了好幾天，昨天晚上還失眠，一大早就自動起床了。

在投資界中流傳了一個絕對的真理：「不要跟趨勢做對！」就是說當市場走勢不好的時候，千萬不要跟它硬碰硬，你可以避開或是漠視，如果堅持要意氣用事的話，通常會死的很慘。有經驗的人都知道，順著趨勢的毛摸，才能走得又穩又順。

2008年的冬季顯得格外的寒冷，因為股市慘跌讓溫度降到冰點以下，投資大師都說環境越是艱困，越要敢衝，他們都喜歡在雨天出門，才會發現好運，但我們都是凡人，總是通不過所謂人性的試驗，所以看到時機越不好，你越不敢持有資產，大家紛紛在這個時候拋售股票、基金，愈是這樣做，股市愈是重挫，就變成一種極端惡性的循環，情勢就往險峻的方向進行。

「傑森，你在忙啊？」中午11點半，我把今天的例行事務作的差不多時，亮吟剛好進來，穿著一件黑色的長風衣，很是好看。

拉丁美洲作著高空彈跳，短短三天已經跌了5%多，能源股卻狡詐的欲跌還留。美國金融股摔得一蹋糊塗，科技產業也跟著坐電梯直達一樓，最令人看好的新星「金磚四國」也無力抵抗市場掀起的巨大洪流。投資大師說：「長期之下是看好的！」而凱因斯學派說：「長期下，我們都死了！」以前在經濟學課本上讀到沒什麼感覺，現在卻在我們的世界裡投下震撼彈。

這時候千萬不要留在公司裡，不然又要接電話接到手軟。

「我出去拜訪客戶！」能閃則閃囉！

２００８年，金融海嘯。

金融巨擘「雷曼兄弟」在沒有預警下怦然倒地，讓人唏噓百年老店也經不起時代的艱困考驗，我們不免心中疑惑：還能相信誰？全世界在錯愕間倉皇逃竄，質疑、不甘與無法置信綑綁每個投資者的情緒，所有人都在問我：「到底怎麼了？」

五月份，道瓊工業指數由13,136點自我放棄，單日重挫高達394點，在經歷黑色星期五之後，崩盤的連鎖效應緊接著展開，宛若美國１９２９年的大蕭條，全球經濟的火車頭帶領其他國家集體自殺，我連想像都覺得恐怖，更遑論發生在現實社會，如今真實地出現在我們的周圍，讓我們眼睜睜看著末日來臨而無能為力。

對許多人來說，叫他去運動這件事，彷彿是要將他凌遲似的痛苦，雖然嘴裡、心裡都說著、知道著運動的重要性，但是要找他出門去運動，就會反射性地產生無數個藉口。

我聽過最好的藉口就是怪向「天氣」：天氣太熱；天氣太冷；天空好像快下雨；今天的天氣不是我的菜。